产品中心



 





当前位置: 广东省食品工业研究所 > 最新产品



产品名称： 复合增稠稳定剂
原  产  地： 中国
产品价格： 市价
生 产 商： 广东省食品工业研究所
销 售 商： 广东省食品工业研究所


产 品 详 细 介 绍：


广东省食品工业研究所于2010年开发的复合增稠稳定剂是一系列高效、天然、安全性高的产品质构改良剂，主要适用于酱料、蛋白饮料、雪糕和烘焙产品等。公司自1984年成立至今，在食品添加剂领域有多年的生产和销售经验，有专业的应用技术人才，先进的开发环境，为客户提供更多专业性，针对性，创新性的复合添加剂产品。
1.沙拉酱（奶油）专用
 
是针对沙拉酱（奶油）研究开发的一种复合增稠稳定剂，主要原料包括胶体和高效乳化剂，原料天然，安全。该产品流动性好，不吸潮，保质期长，在冷水和热水中都可以迅速溶解并形成稳定的胶体，能耐高速搅拌和剪切。
特点介绍
1.解决了沙拉酱（奶油）不稳定，容易油水分离和变稀，不能过冻冷藏等问题，从而使沙拉酱（奶油）外观洁白有光泽，质地稳定均一、口感饱满细腻、造型稳定，效果显著。
2.可以取代全部的鸡蛋原料，生产无蛋沙拉酱，更易打发成型，可以大大地降低沙拉酱的成本，提高安全性。
 
 
 
2.现磨豆浆专用
是针对现磨豆浆等饮品，采用绿色环保、安全高效的天然胶体和乳化剂进行复配，能有效地解决豆浆口感稀薄，质地粗糙和易出现沉淀分层等问题，有良好的增稠、增滑、悬浮和稳定作用。
 
特点介绍
1.使用方便：流动性好，不吸潮，保质期长，在冷水和热水中都可以迅速溶解。
2.效果显著：用量低，添加后的豆浆口感饱满，气泡减少，质地细滑，豆香浓郁，长期放置也不会分层。
3. 降低成本：减少豆的用量仍保持原有浓稠饱满的口感，使用者可以进一步减低成本。
 
 
 
3.雪糕专用
 
是针对雪糕等冷冻乳制品，采用天然胶体和乳化剂进行复配，能赋予雪糕适中的膨胀率，饱满厚实的口感，均匀细腻的质地和良好的抗融性能等特点。
 
特点介绍
1.使用方便：流动性好，不吸潮，保质期长，在冷水和热水中都可以迅速溶解并形成稳定的胶体，能耐高速搅拌和剪切，。
2.效果显著：用量低，添加后可以缩短老化时间，雪糕光泽度好，口感饱满，气泡均匀，质地细滑，具有良好的抗融特性，可以替代原有的单甘脂，蔗糖酯等乳化剂。
 
 
3.蛋糕专用
 
是针对蛋糕等烘焙制品，采用天然胶体和乳化剂进行复配，在打发蛋浆或奶油时添加，能轻松获得非凡的打发效果，烘焙产品品质明显提升。
 
特点介绍
1.使用方便：流动性好，溶解迅速，能耐高速搅拌，缩短打发时间，保型保气性能好。
2.效果显著：用量低，添加后的蛋糕体积增大而不塌陷，结构细腻松软，气泡均匀，组织湿润度适中，减少析油和老化现象，可以延长产品保质期。
 
包装：1kg×10/箱
 
 

    加入收藏

Copyright 2009 GUANGDONG FOOD INDUSTRY INSTITUTE(gdfii) .All Rights Reserved 版权所有：广东省食品工业研究所  地址：广州市新港东路146号(510308)   电话：020-84216865  传真：020-84226219   E-mail:mkt@gdfii.com