广东省食品工业公共实验室是2004年底由科技厅立项，以“联合、开放、服务、共享”为宗旨，以解决我省食品行业共性、关键性以及核心技术难题为目标而设立的公益性实验室。主要研究方向是：食品添加剂、功能食品基料、广东特色食品和方便食品以及食品安全。公共实验室建设以来，已建立了完善的组织架构，成立了理事会及学术委员会，并确立了实验室科研团队，科研队伍人员素质高，结构合理，科研开发能力强，有丰富的技术服务经验，在专业镇服务、研究生培养、开放课题设立，企业技术服务等方面开展了卓有成效的工作。同时进行了近3000平方米的实验室改造，为本实验室更好的服务我省食品行业，建立起了完善的技术支持与服务平台，必将成为我省食品工业的技术创新和产品创新的重要推动力之一。