广东省食品添加剂重点实验室是根据广东省计委、广东省科委粤计科[1993]778号文立项，依托于广东省食品工业研究所建立的“八五”期间第三批广东省重点实验室。设有四个中心：研发中心、中试生产中心、信息中心与分析检测中心。本实验室以推动我国食品工业技术创新和发展为宗旨，主要研究方向是新型、高效、安全的食品添加剂及配料的研究、开发和应用，目标是建成为技术一流、仪器设备先进、实验室条件完善、专业门类齐全，国内外有影响的食品添加剂重点实验室。本实验室在我国食品添加剂行业具有较高的知名度，率先在全国开发成功了AK糖、三氯蔗糖、二十八碳醇、TBHQ、食品保鲜剂、聚葡萄糖、偶氮甲酰胺（ADA）、葡聚糖、紫苏糖、植物甾醇酯等产品并实现产业化，是国内甜味剂、功能食品配料研究开发的领头羊。